<食記>華川宴-麻辣火鍋

新竹小有名氣的麻辣鍋店有好幾家呦!

今天分享的是價位較高但湯頭及食材都頗受好評的:

華川宴

<麻辣火鍋>

麻辣鍋底+酸白菜鍋底

麻辣鍋底有大量花椒和花椒粒，湯頭有濃濃的中藥味和花椒的香氣~

這份用心熬煮的湯頭，是吸引顧客一來再來的最大原因

梅花豬肉+寧波年糕

手工花枝鱈魚丸子

很推薦他們的手工丸子呦!上次點過之後就很喜歡!這次還是點它!



雞肉+手工燕餃+大香菇

店內招待的蝦餅+單點烏龍麵

這裡的烏梅汁也很推薦呦!

(抱歉沒附照片)

(一大壺記得是120元的樣子)

據說這個冬天..是冷冬!

看來吃麻辣鍋的機會會多很多呦!

<食記>新橋-3b

新橋餐飲集團-

 "3b"

<主要是輕食系列 :各式沙拉、義大利麵、磚餅、飲品等>

 店裡一樓，帶有溫暖質感的長木桌，讓人很喜歡

一樓往二樓的樓梯間擺設

二樓隨手拍 (要脫鞋子喔!)
前半部有木桌椅，後半部是長木桌的和室設計

一樓前半部木桌區+玻璃門入口處
(忘記帶相機，那天只能靠拍照功能很差的手機>"<)

後半部沙發區

3b的名片有三種顏色，上層是透明塑膠片、下層是紙片

一樓點餐區，也是半開放廚房的設計

起司牛肉磚餅，蠻好吃的一道!

(料多扎實搭配滿滿的菇類在裡面)

香濃的伯爵奶茶

點沙拉/義大利麵/磚餅再加80元可任選飲品一杯

(哈哈!我好像店員...)

烤雞肉沙拉+飲品:好好喝(百香果+蘋果+鳳梨)

整間店的氛圍和裝潢相當有新橋系列的氣勢

地理位置絕佳(新竹遠百旁)

逛完街想休息一下的話~是喝下午茶的好地方喔!

<食記>碳佐麻里

分享這家在台南小有名氣的燒烤好店-碳佐麻里!!!

今天我們點的是三人套餐喔!

先來個超厚超大片的沙朗牛~誠意十足!

東石鮮蚵+鮮美鮭魚塊+魚下巴+鮮蝦

 味增雞肉+雞軟骨+醃漬雞翅+醃漬鯖魚 (剛剛的海鮮拼盤沒照到它)

 豬肋排+豬五花+沙朗牛

(這三種肉類都好好吃噢~)

我的荔香果茶~上面竟然有唇印圖案拉花!

鮮蔬水果沙拉

焦糖奶酪(不太確定名字)

超大碗宇治金時(或是紅豆抹茶冰)

前菜+湯品

PS.好喝的雞湯無限量供應，另外也會附上印度烤餅皮讓客人能捲著肉片吃喔!

我記得三人套餐約在一千五左右

提供的肉類或海鮮類都相當新鮮又好吃!

用餐環境及服務態度也都很不錯!

如果到台南玩，有機會的話，可以找找這家店喔!

<攝影>紙箱人阿愣 07-Shall we dance?

<攝影>紙箱人阿愣 06-No comments!

<攝影>紙箱人阿愣 05-1, and 2, and 3, and...

<攝影>紙箱人阿愣 04-I believe I can do it!

<攝影>紙箱人阿愣 03-I miss you

<攝影>紙箱人阿愣 02-Hey! I am walking in the air!

<攝影>紙箱人阿愣 01-Bon voyage!

<料理>美味又滋補的人蔘雞湯

美味又滋補的人蔘雞湯DIY!

(這真是我最常作的燉品了!)

大同電鍋2人份備料如下 (圖片後補)

材料:
1.雞腿4支  
2.紅棗10顆   (補血氣，養脾胃心肺)
3.枸杞約30公克   (保養眼睛，明目，對肝腎皆有益)
4.黃耆5片   (補元氣，增強體力)
5.人參鬚4-5條   (補元氣，安神)
6.麥門冬   (可加可不加，清熱降肝火用，適合"熬夜"的人)

(1在頂好就買得到  / 2-6一般中藥行都有)

PS.對抗新流感，也可飲用此中藥方茶飲增強免疫力及抵抗力。

作法:

1.雞腿洗淨後，先用滾水川燙10分鐘後，再撈起備用
2.鍋裡放入所有洗淨後的中藥材和川燙過的雞腿，冷水需蓋過雞腿和材料
3.外鍋放一碗水，就可蓋上內鍋的蓋子，再蓋上電鍋蓋，就可開始燉雞湯
4.等約40分鐘後，電鍋按鈕就會跳起來，接著在外鍋加一碗水，繼續燉第二回合
5.電鍋第二次按鈕跳起後，再悶個10分鐘，就可享受滋補強身的人參雞湯嚕!

從備料到成品，花不到2個小時就可以完成喲!

PS.有的人會加鹽巴調味，有的人會加米酒，有的人會加薑片，

這些都隨個人喜好喔!

祝大家都有個暖呼呼的冬天!

<食記>Table 10 v.s.Mr. H

可以睡到自然醒的週末~
最幸福的事~

就是來一份豐富的早午餐!

新竹有幾家較有人氣的早午餐店

(像飛翔的魚、喬桌子...都是常去的店!)

這邊先介紹最近新開的二家:

學府路上的Table 10:

店內人氣第一名的漢堡:

(特色是用花生醬淋上香蕉片+手工牛肉漢堡)

說不出的甜鹹甜鹹組合~但真的很多人點!

接下來是份量頗大的轟炸雞漢堡

面積超過手機的兩倍大!!

沙拉醬還俏皮的寫上T 10 (T:Table)

很驚人的厚度!!



最後來個精彩斷面秀

第二家是三民路上的 Mr.H

洋蔥燻鮭蛋捲

(現在的早午餐都走這麼大份量的嗎@@?)

菜單特別註記:選用石安牧場鮮雞蛋

牛肋排營養早午餐

(其實我比較想吃這份>"<  種類豐富很多!)

我的洋蔥燻鮭搭配榛果拿鐵

(蛋捲裡的洋蔥又多又粗，辛辣的味道讓我有點吃不太下...)

靠窗的位置很適合帶本小書閱讀

搭配窗外的綠園道和一壺溫暖的午後陽光

店內大致的擺設

溫馨感的洗手間

大片落地窗外帶有巧思的小魚缸

止住都市喧囂的綠園道