<料理>美味又滋補的人蔘雞湯

美味又滋補的人蔘雞湯DIY!

(這真是我最常作的燉品了!)

大同電鍋2人份備料如下 (圖片後補)

材料:
1.雞腿4支  
2.紅棗10顆   (補血氣，養脾胃心肺)
3.枸杞約30公克   (保養眼睛，明目，對肝腎皆有益)
4.黃耆5片   (補元氣，增強體力)
5.人參鬚4-5條   (補元氣，安神)
6.麥門冬   (可加可不加，清熱降肝火用，適合"熬夜"的人)

(1在頂好就買得到  / 2-6一般中藥行都有)

PS.對抗新流感，也可飲用此中藥方茶飲增強免疫力及抵抗力。

作法:

1.雞腿洗淨後，先用滾水川燙10分鐘後，再撈起備用
2.鍋裡放入所有洗淨後的中藥材和川燙過的雞腿，冷水需蓋過雞腿和材料
3.外鍋放一碗水，就可蓋上內鍋的蓋子，再蓋上電鍋蓋，就可開始燉雞湯
4.等約40分鐘後，電鍋按鈕就會跳起來，接著在外鍋加一碗水，繼續燉第二回合
5.電鍋第二次按鈕跳起後，再悶個10分鐘，就可享受滋補強身的人參雞湯嚕!

從備料到成品，花不到2個小時就可以完成喲!

PS.有的人會加鹽巴調味，有的人會加米酒，有的人會加薑片，

這些都隨個人喜好喔!

祝大家都有個暖呼呼的冬天!